Im Aargau öffnet das Schloss Rued nach Umgestaltung, Engelberg erhält mit dem Capra Ibex das erste Adults-Only-Panoramarestaurant der Schweiz und Gastro Suisse verzichtet auf eine Neulancierung der Hotelfachschule Zürich.

Hotel Schloss Rued zu neuem Leben wachgeküsst

Nach Erneuerung der Räume öffnet das Schlosshotel Rued im südlichen Aargau neu täglich seine Türen. Unter der Leitung von Michael und Samuel Stutz von Gastgeber 3.0 erwarten Gäste zwölf individuell gestaltete Zimmer, historische Säle für Anlässe wie Seminare, Hochzeiten oder Feste und regionale Gastronomie. Das Schloss soll Begegnungen, Genuss und Kultur zusammenbringen. Mehr erfahren

Adults-Only-Panoramarestaurant in Engelberg

Am 5. Dezember 2025 eröffnet im Hotel Waldegg in Engelberg das erste Adults-Only-Panoramarestaurant der Schweiz. Das Capra Ibex mit Küchenchef Ulf Braunert bietet mit moderner, alpiner Küche aus regionalen Zutaten ein besonderes Fine-Dining-Erlebnis an. Direktor Manolito Birrer betont den Wunsch, die kraftvolle Atmosphäre des Bergortes auch auf dem Teller kulinarisch spürbar zu machen. Mehr erfahren

Hotelfachschule Zürich wird nicht weitergeführt

Nach intensiver Prüfung verzichtet Gastro Suisse auf eine Neulancierung der Hotelfachschule Zürich (HFZ) im Belvoirpark. Vor allem wegen hoher Gebäudekosten und Mieten der Studierendenunterkünfte wäre das Projekt wirtschaftlich nicht tragbar. Der Unterricht läuft bis im Frühjahr 2027 wie geplant weiter. Danach werden Optionen zur künftigen Nutzung der Liegenschaft geprüft. Mehr erfahren