Auf den Höhen der Gemeinde Bex liegt, wie von einem wunderschönen Bergzirkus geschützt, das Restaurant & Hotel du Miroir d’Argentine. Hier finden Sie keine südamerikanischen Spezialitäten, denn Argentinien bezieht sich auf die silbernen Reflexe der Bergwand, die so glatt erscheint, dass sie Miroir d’Argentine genannt wurde. Die angebotene Küche ehrt die Region, die uns umgibt, indem sie sich Zeit nimmt, immer saisonal ist, manchmal neu interpretiert, jedes Mal mit Leidenschaft.