Das Schützenmatt ist ein Integrationsprojekt des SRK in Uri, das Menschen aus verschiedenen Kulturkreisen eine praxisorientierte Ausbildung in der Gastronomie bietet. Es fördert berufliche Perspektiven und Werte wie Respekt, Akzeptanz und Toleranz. Die Küche setzt auf saisonale, regionale Produkte und eine frische Zubereitung, um den Gästen hochwertige und schmackhafte Gerichte zu bieten. So trägt das Restaurant sowohl zur Integration als auch zur kulinarischen Vielfalt in der Region bei.