Le Vestibule ist eine Buchhandlung im legendären Viertel «La Cité» in Lausanne, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Anfang 2020 beschloss das Familienunternehmen, sich zu diversifizieren, um seine finanziellen Schwierigkeiten zu bewältigen. Am 25. Februar 2020 wird diskret das erste alkoholische Getränk verkauft. Es folgt eine Vielzahl von Cocktails, Absinthes, Bieren und anderen Spezialitäten, die in der Region meist gebraut, vinifiziert oder destilliert wurden.