Wir sind die Taverne Johann: eine Quartierbeiz im St. Johann (Basel), mit viel Leidenschaft und Freude Gastgeber*innen und Köch*innen einer authentischen, naturbezogenen und hausgemachten Küche. Einzigartig macht uns die enge Zusammenarbeit mit Jägern: Ganzjährig verarbeiten wir Wildtiere komplett nach dem "nose to tail"-Prinzip. Wir sind ein Mitglied des Slow Food Schweiz Netzwerkes und mit 13 Gault Millau Punkten ausgezeichnet.